« Toqués de Canard » annoncé comme événement « Coup de Coeur » de la fête de la Gastronomie 2016, mettra en avant, cette année les cuisines populaires.
Toqués de Canard réunira dans les prestigieux jardins du Palais-Royal, nos plus grands chefs étoilés, sous le parrainage de Michel Guérard, autour de joutes culinaires pleine de
créativité, afin de réinventer la cuisine du canard fermier des Landes. Pendant toute une journée, petits et grands pourront également apprendre à réaliser une terrine de foie gras
ou des conserves maison, tout en prenant le temps de goûter et de déguster ce produit du terroir qui sera cuisiné par une trentaine de nos meilleurs chefs venus de toute la France.
Avec à la clé différents concours de cuisine et de photos autour du canards, à destination du grand public.
LE SAMEDI 24 SEPTEMBRE 2016 DE 10HEURES À 18 HEURES DANS LES JARDINS DU PALAIS ROYAL, PLACE COLETTE , A PARIS
De très belles rencontres, un territoire enthousiaste et engagé, un donneur d’ordre brillant et passionnant, des équipes formidables…La région des Landes possède des richesses insoupçonnées et une culture du partage sans commune mesure. C’était un événement comme on les aime…
Merci à toi, Philippe de m’avoir proposé d’être chef de projet sur cet événement exceptionnel.
Une opération qui s’est montée en 3 mois (août compris).
Des chefs merveilleux, une réelle transmission qui s’est opérée avec les élèves de l’école Ferrandi qui ont participé grandement en tant qu’assistants des chefs….
Une belle rencontre avec Kosta dont l’engagement et le professionnalisme n’ont d’égal que son amour de la gastronomie.
Donna, Cassandra un grand merci pour votre engagement et votre bonne humeur…
Cet événement a été un succès, 5 500 visiteurs… 18 chefs, 22 étoiles au total…
Un pur moment de bonheur !
Scène Chalosse – crédits photos AVS